Søg artikler

Dagligt serveres der tusindvis af måltider på de danske hospitaler til de sengeliggende patienter. Dygtige, erfarne og kreative engagerede kokke headhuntes til hospitalerne, for at hvert hospital, kan blive omtalt som det hospital der har den bedste mad. Der er stort fokus på dette, da man i dag anerkender madens betydning som bidrag til succesfuld behandling af patienter. Det visuelle indtryk har en stor betydning for at vække appetitten, samt måden måltidet præsenteres på. Men man glemmer noget undervejs: Tallerkenen.